Salut les aventuriers, nous voici cette fois-ci au cœur des Alpes italiennes, où les Dolomites se dressent somptueusement, offrant un paysage spectaculaire. Ce joyau naturel, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, attire les amoureux de la montagne en quête de panoramas époustouflants, d’activités en plein air (marche et via Ferrata) et d’une immersion totale dans la beauté sauvage de l’Italie du Nord.
Mais en plus de ses cimes dentelées et de ses vallées verdoyantes, les Dolomites réservent une autre surprise : des hébergements d’exception qui incarnent le charme et l’hospitalité italienne. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l’hôtel Gartenhotel Völser Hof dans lequel nous avons séjourné durant le mois d’août, un hôtel élégant et chaleureux, idéalement situé pour explorer les plus beaux points d’intérêt de cette région unique. Entre confort raffiné et atmosphère authentique, cet hôtel saura rendre votre séjour dans les Dolomites aussi mémorable que les paysages qui l’entourent.
Les Dolomites, sont le terrain de jeu idéal pour les amateurs de randonnée et de via ferrata. Armés de nos casques et de nos longes, nous avons exploré les parois rocheuses de ces montagnes légendaires.
Hôtel Gartenhotel Völser Hof
Comment s’y rendre ?
La petite ville de « Fié allo Sciliar« , nichée au cœur des Dolomites, est une destination prisée pour ses paysages époustouflants et son atmosphère paisible. Pour vous aider à organiser votre voyage, voici un aperçu des différents moyens de transport pour vous y rendre :
En voiture :
- Avantages : Flexibilité, rapidité, possibilité de s’arrêter où vous le souhaitez lors des visites dans les Dolomites.
- Inconvénients : Coût du carburant, nécessité de trouver un parking, éventuels embouteillages en haute saison.
- Itinéraire : Les principales autoroutes pour accéder à la région sont l’A22 Brenner et l’A72 Brennero-Modena. Une fois arrivé à Bolzano, suivez les indications pour Fié allo Sciliar. La route est assez sinueuse pour y parvenir.
- Parking : Il existe plusieurs parkings publics à Fié allo Sciliar. Cependant, si vous logez à l’hôtel, ceux-ci disposent majoritairement de parking privé.
- Grands axes : Les principaux axes routiers sont la SS24 et la SS12.
En bus :
- Avantages : Économique, respectueux de l’environnement, idéal pour ceux qui ne souhaitent pas conduire.
- Inconvénients: Moins flexible que la voiture, nécessite de consulter les horaires.
- Compagnies : Les principales compagnies de bus desservant la région sont SAD (Südtirol Alto Adige) et FlixBus.
- Liaisons : Il existe des liaisons régulières entre Bolzano et Fié allo Sciliar. Vous pouvez consulter les horaires et les itinéraires sur les sites internet des compagnies.
- Aéroports : Les aéroports les plus proches sont ceux de Bolzano, Vérone et Innsbruck. Des navettes ou des bus relient les aéroports aux gares routières.
L’hôtel
Le Gartenhotel Völser Hof situé sur l’Alpe di Suisi dans le Alto Adige, nous a séduit dès notre arrivée. Situé au cœur d’un paysage de carte postale, l’hôtel offre une vue imprenable sur les Dolomites et ses environs. Les chambres, décorées avec goût, allient confort et authenticité. Le bois y est particulièrement présent et rappelle la montagne. Nous avons particulièrement apprécié la chambre avec Jacuzzi, où nous avons pu nous détendre après nos longues randonnées. Et pour les gourmands, le restaurant de l’hôtel propose une cuisine raffinée, mettant à l’honneur des produits frais et locaux.
L’hôtel est uniquement réservé aux adultes et les animaux domestique ne sont pas admis.
Les chambres et les suites Welness
J’ai eu la chance de tester les chambres du Völser Hof et j’ai été complètement séduit ! Déco chaleureuse, ambiance cosy… On se sent tout de suite comme à la maison. Les chambres sont spacieuses et lumineuses, avec souvent un petit balcon pour profiter de la vue sur les montagnes. Et pour les plus exigeants, la suite bien-être avec son sauna privé et jacuzzi est un vrai petit paradis.
Les chambres sont décorées dans un style alpin chic, avec du bois et des matières naturelles. Toutes les chambres sont équipées d’un lit double ou de deux lits simples, d’une télévision à écran plat, d’un minibar et d’un coffre-fort.
Vous trouverez plus de détails sur les chambres, y compris les prix et la disponibilité, sur le site web du Völser Hof: https://www.voelserhof.it
- Junior Suite
- Junior Suite Romantic
- Junior Suite Sud
- Junior Suite Alpine
- Wellness SPA Suite 42 m²
- Wellness SPA Suite 49 m²
Chambre moderne avec salle de bain privée.
Junior Suite avec un lit king-size et une baignoire.
Junior Suite avec vue sur le sud.
Junior Suite avec un style alpin moderne.
Suite avec sauna privé et jacuzzi.
Grande suite avec sauna privé, jacuzzi et une baignoire.
Les services proposés
Restauration & bar
Un délicieux petit-déjeuner vous attend au Völser Hof. Vous pourrez commencer votre journée avec un buffet copieux composé de produits frais et locaux. Pains croustillants, viennoiseries, charcuterie, fromage, fruits frais, yaourts et jus de fruits vous attendent. Il est également possible sur demande d’avoir des œufs préparés minute.
Le petit-déjeuner peut être pris à l’intérieur ou bien à l’extérieur sur la terrasse avec vue sur les montagnes environnantes.
Le restaurant quant à lui possède une ambiance chaleureuse et authentique, associée à un service impeccable, a rendu notre repas encore plus agréable. Le personnel est aux petits soins et n’hésite pas à vous conseiller sur les vins locaux. La carte du Völser Hof met à l’honneur les produits locaux de saison. Il est conseillé de réserver sa table via la réception de l’hôtel.
Après avoir savouré les délices culinaires du restaurant, rien de tel qu’un moment de détente au Daniel’s Bar & Lounge. Cet espace réservé également aux adultes est idéal apprécier un verre en toute tranquillité.
L’ambiance est à la fois cosy et sophistiquée, avec une décoration élégante et des fauteuils confortables. La carte des boissons propose un large choix de cocktails, de vins et de spiritueux, de quoi satisfaire tous les goûts.
La terrasse offre une vue sur la petite ville de Fiè Allo Sciliar et sur les montagnes.
Bien-être
Le Völser Hof, c’est également de la détente et du ressourcement. Le spa de l’hôtel, réservé aux clients de l’hôtel, invite à la relaxation. Glissez-vous dans la piscine intérieure ou extérieure, laissez-vous tenter par un sauna revitalisant ou offrez-vous un moment de pure détente avec un massage personnalisé. Le Völser Hof propose également un bain de foin traditionnel, une expérience unique pour découvrir les bienfaits de cette méthode ancestrale. Pour une remise en forme complète, la salle de fitness est équipée pour répondre à tous les besoins.
En plus des soins individuels, l’hôtel organise régulièrement des activités bien-être comme le yoga ou la méditation, une occasion de partager des moments de détente en groupe.
Expériences et activités
Randonnées et Via Ferrata
Via Ferrata al Passo Santner
Vous avez toujours rêvé de pouvoir grimper des falaises et admirer les paysages de montagnes sans être un alpiniste confirmé ? Les Via Ferrata sont faites pour vous. Nous avons eu l’occasion de tester l’une d’entre elle lors de notre séjour dans les Dolomites.
Il s’agit de la Via Ferrata Passo Santner. A la suite de cette Via Ferrata et afin de réaliser une boucle, cet itinéraire comprend également de la marche sur les sentiers de randonnées afin de revenir au point de départ.
Contrairement à ce que vous trouverez sur Internet, l’ensemble du parcours comprenant la Via Ferrata ainsi que la boucle pour revenir au point de départ est d’environ 11 km pour une durée total d’environ 8 heures (pauses comprises).
- Matériel : Équipement complet de Via Ferrata indispensable (baudrier, longe de vie et casque).
- Conditions météo : Renseignez-vous sur les conditions météorologiques et l’état de la Via Ferrata avant de partir.
- Physique : Cet itinéraire demande une bonne condition physique.
- Guides : Si vous n’êtes pas expérimenté, faites appel à un guide de montagne.
Le point de départ de cette journée sera le parking de Nova Levante & Parcheggio cabinovie Laurin. Visible sur la carte ci-dessous. De nombreuses places de parking sont disponibles, il est cependant conseillé d’arrivé à l’ouverture de la télécabine (n’oubliez pas de vérifier les horaires avant votre venue en fonction de la période de votre visite). Prenez note également de l’heure de fermeture des télécabines et adaptez votre marche et vos pauses en fonction. Il serait dommage de rater la télécabine et de devoir redescendre au parking à pied.
Achetez vos ticket à la caisse et montez à bord de la télécabine 401 Welschnofen Laurin 1 et descendez à l’arrêt suivant à Frommeralm pour reprendre la télécabine 402 Konig Laurin 1. Sortez une seconde fois pour reprendre directement la télécabine 403 Koning Laurin 2 qui vous emmènera à votre point de départ Rifugio Fronza Alle Coronelle.
Depuis le refuge de Fronza, empruntez le sentier numéro 550 puis bifurquez à gauche sur le sentier numéro 542. Après une courte traversée, vous atteindrez le pied de la Via Ferrata. Équipez-vous correctement de votre matériel et commencer votre ascension. En suivant les câbles et les échelles, vous évoluerez dans un environnement alpin unique, traversant des gorges étroites et des cols escarpés.
Vous grimperez progressivement jusqu’à atteindre le col culminant à 2680 mètres, après avoir franchi ce col, il vous faudra descendre dans un couloir pouvant être enneigé en fonction de la saison. En plein été, il peut également y avoir des résidus de neige. Le vent a cet endroit est assez fort, prévoyez donc un coupe-vent pour ce passage.
A la suite de ce couloir, une montée plus raide avec des partie verticale, sécurisée par des câbles, vous emmènera au Passo Santner situé à 2760 mètres d’altitude, le point d’orgue de cette aventure, qui offre une vue panoramique sur les montagnes, vous pourrez également manger et vous reposer avant d’effectuer votre descente vers les Torri Del Vajolet.
Après un bon repas ainsi qu’une pause bien méritée, vous devrez suivre le chemin numéro 542 en direction du nord-est (refuge Vajolet et Preuss à 2243 mètres d’altitude) vous y parviendrez en environ 50 minutes de descente (certaines portions sont assez techniques). Les panneaux d’indications sont les suivants. A droite le panneau indiquant la Via Ferrata Santner par laquelle vous être arrivé et à gauche votre prochaine étape.
Poursuivez maintenant votre descente en direction du refuge Gardeccia, avec le marquage 541 pour traverser la paroi du « Catinaccio« .
Une fois le refuge Gardeccia atteint, suivez le sentier numéro 550, celui-ci par une montée très raide et en d’environ 1H30M de marche pour les bons marcheurs et environ 2h30M pour les plus lents afin d’atteindre Passo Delle Coronelle situé à 2630 mètres d’altitude pour terminer par redescendre vers le refuge de votre point départ Fronza. Il vous faudra faire attention car vous allez une fois de plus emprunter la Via Ferrata du début mais en sens inverse.
Pour finir, afin de rejoindre votre parking, empruntez les télécabines en sens inverse.
Gastronomie
Fié allo Sciliar est une destination réputée non seulement pour ses paysages mais aussi pour sa riche offre gastronomique. Les restaurants de la région proposent un mélange de tradition et d’innovation, avec un accent particulier sur la cuisine sud-tyrolienne. Nous avons eu l’occasion d’en tester plusieurs.
Restaurant Binderstube
Nous avons réservé une table au restaurant Binderstube à plusieurs reprises, ce restaurant familial propose une cuisine simple et de très bonne qualité. La carte des vins est variées, n’hésitez pas à demander conseil. L’intérieur, décoré avec soin, évoque le charme des chalets de montagne. Les tables en bois massif confèrent au lieu une touche rustique et traditionnelle. Vous vous sentirez comme à la maison, accueilli par le sourire chaleureux du personnel.
Nous avons dégusté les pâtes fraîches maison aux pignons de pins, la fameuse carbonara sans crème ainsi que le délicieux tiramisu et semifreddo avec les goûts suivants disponibles (pistache, vanille et Gianduja). Cela en vaut le détour !
Visites
Caroma (Musée du café et dégustation)
Le magasin propose une large sélection de cafés, y compris des micro-lots d’origine unique, des cafés arabica raffinés et des cafés issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Vous trouverez également tout ce dont vous avez besoin pour préparer du café, comme des carafes Chemex, des moulins, des accessoires pour latte art et plus encore.
Le Coffeeseum Caroma abrite une collection de moulins à café, dont certains datent du XVIIIe siècle. Vous pourrez également en apprendre davantage sur l’histoire du café et son importance pour la culture italienne.
Il est également possible de réserver une visite guidée. Contactez-les pour plus de renseignement sur les horaires et activités.
Conseils pratiques séjours
- Si vous prévoyez de vous rendez en Italie et plus particulièrement à Fié allo Sciliar pour le 15 août, vous aurez l’occasion de profiter des diverses animations et défilés pour la fête de Ferragosto. C’est l’un des jours fériés les plus importants en Italie, marquant la fin des grandes chaleurs estivales et le début de la période des vendanges.
- Lors de vos visites et randonnées, il est idéal d’arriver et de commencer tôt et ce afin d’éviter l’affluence et vous permettre de pouvoir reprendre la télécabine avant les heures de fermeture.
- Prévoyez une bonne paire de chaussure de marche et n’oubliez pas de vous hydrater lors de vos sorties et randonnées.
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